Mar entre fogones

Un plato sano, rico y que os va a gustar un montón... el pescado como siempre con uno que os guste a vosotros... Este es el resultado: INGREDIENTES Merluza Patatas Sal Aceite Agua de pescado Pimiento Aceite Puerro Pimenton dulce ELABORACIÓN Pedimos al pescadero quenos abra la merluza a la mitad y quite la espina (le pedimos que nos la de y la cabeza tambien). Ponemos en una cacerola abundante agua con sal. Añadimos la espina y la cabeza y dejamos que hierva (yo lo dejo unos 5 minutos a fuego medio una vez que rompe a hervir). Colamos. Reservamos. En una cacerola ponemos un poco de aceite y sofreimos el pimiento y el puerro partido a nuestro gusto. Cuando está pochado añadimos un poco de pimentón dulce ( media cucharadita de las de cafe). Revolvemos y añadimos el agua que teniamos reservada. Dejamos que rompa a hervir. Añadimos las patatas partidas en trozos. Dejamos hasta que estén casi cocidas del todo, ya que los ültimos 15 minutos estarán en el hor...

En casa nos encantan las pizza y cuando las preparo (siempre caseras) no suelo repetirlas iguales, siempre les doy un toque diferente. Esta vez le puse Provolone que le da un sabor a la pizza diferente os lo garantizo.  Este es el resultado: INGREDIENTES Harina (especial pizza) Agua Aceite Sal Ajo Cebolla pimiento verde Queso Provolone Queso (para la base) Bacon Orégano Pimienta negra Tomate frito ELABORACIÓN Preparamos la masa con la harina, el agua, la sal y el aceite como nos indican las instrucciones del paquete de harina. Dejamos reposar 20 minutos o lo que el paquete nos indique. En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen. Añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento partido a nuestro gusto. Le ponemos sal y dejamos que se poche bien. Partimos el bacon y reservamos. El provolone lo partimos a nuestro gusto ( yo en triángulos) Reservamos. Rallamos queso (yo use el de la foto). Reservamos. Estiramos la masa a nue...

Hoy toca desafío, otra vez, como pasan los días... Este mes teníamos sorpresa, sabíamos que algo se traían entre manos las desafiadoras y así ha sido. Nos han desafiado todas en conjunto y encima ha sido por sorteo. Teníamos que coger una RECETA DULCE del blog, que por sorteo nos había tocado. La verdad que divertido ha sido. A mi me ha tocado el blog de Lidia Mis platos favoritos . Es un blog que me gusta mucho y que sigo desde hace 5 años,  que además he hablado con ella personalmente por teléfono y es genial. Tiene unas recetas saladas geniales pero es un blog que muchos dulces no tiene, si lo comparamos con blogs que tienen mas repostería que salado (mejor porque así menos complicaciones para escoger), los que tiene son facilitos pero muy resultones para cualquier ocasión (menos mal) y ¿cómo decidir cual hacer?, pues por descarte. Hay recetas dulces que tengo yo publicadas igual a las de ellas por los desafíos, asi que esas ya descartadas directamente. Los que en casa no lla...

Estos creps son fáciles y si os gusta la combinación aceitunas-carne, dar por echo que repetiréis seguro. Este es el resultado: INGREDIENTES (creps) Ajo en polvo Orégano Sal 125 ml. de leche 125 ml. de agua 2 huevos 100 gr. de harina INGREDIENTES (relleno) Aceitunas Pechuga de pollo 1 cucharada sopera de harina Leche Sal Aceite ELABORACIÓN (creps) Ponemos en un vaso batidor los huevos, el harina, el agua y la leche. Batimos con la batidora. Echamos la sal, el orégano y el ajo en polvo a nuestro gusto. Volvemos a pasar la batidora. Reservamos. ELABORACIÓN (relleno) Hacemos filetes con la pechuga. Ponemos un chorro de aceite en una sartén. Freímos los filetes de pechuga añadiendo sal a nuestro gusto. Los partimos en trozos. En el aceite de freír las pechugas ponemos una cucharada sopera de harina. Revolvemos. Echamos leche a poquitos, hasta que nos quede la textura que nos guste. Añadimos las aceitunas partidas muy finas y el pollo en trozos. Mezc...

Esta receta mas fácil imposible, ya veréis como no os engaño. Os va a encantar. Este es el resultado: INGREDIENTES Paletilla de cordero Sal Aceite Pimientos ELABORACIÓN  Pedimos al carnicero que nos de unos cortes en la paletilla  como si fuese a hacer chuletas pero sin que esten cortadas del todo. Ponemos en una fuente apta para horno la paletilla. Anadimos sal y pintamos la paletilla con una brocha empapada en aceite de oliva virgen. Precalentamos el horno a 180º. Metemos al horno a 180º durante 1 hora mas o menos (hasta que la carne este hecha a nuestro gusto). Sacamos y servimos acompañado de lo que nos apetezca. Yo en este caso pimientos del piquillo (de lata), que puse en la bandeja 5 minutos antes de sacar del horno para que se calentaran. También preparé unas patatas fritas.

Esta receta nos gusta mucho y hay que decir que no es mía sino que la primera vez que la comí, fue en casa de mi suegra. Como sabe que nos gusta nos la prepara siempre para navidad sobre todo porque los nietos, son los nietos, y claro está si a ellos les gusta algo las abuelas ahí están dándoles con el gusto. Os dejo un collage con el paso a paso y el resultado final: INGREDIENTES Champiñones 2 huevos cocidos 1 cucharada sopera de harina Una cucharada de mantequilla Volavanes Leche ELABORACIÓN Cocemos los huevos y los reservamos. Lavamos los champiñones. Los secamos y los partimos en trocitos. Derretimos la mantequilla en el microondas. Pintamos el sartén con una brocha mojada en la mantequilla. Echamos los champiñones. Dejamos que se hagan. Echamos una cucharada sopera de harina. Revolvemos bien. Echamos leche a poquitos hasta que nos quede la textura que queramos. Entre poco a poco de la leche añadimos los huevos picados. Probamos de sal y añadimos a nue...

Esta receta os garantizo que a los peques de la casa les va a volver locos con lo que se estira el queso. Ademas pueden ellos colaborar con las creps sin ningún problema. Nosotros no los enrollamos sino que los hicimos triangulares, asi era mas cómodo para comerlo ellos. Además a la peque le pareció mas fácil presentarlos asi que enrollados. Este es el resultado: INGREDIENTES (creps) Ajo en polvo Orégano Sal 125 ml. de leche 125 ml. de agua 2 huevos 100 gr. de harina INGREDIENTES (relleno) Bacon Leche 1 cucharada de harina Queso masdam en lonchas. ELABORACIÓN (creps) Ponemos en un vaso batidor los huevos, el harina, el agua y la leche. Batimos con la batidora. Echamos la sal, el orégano y el ajo en polvo a nuestro gusto. Volvemos a pasar la batidora. Reservamos. ELABORACIÓN (relleno) Ponemos en una sartén el bacon en tiras. Dejamos que se cocine a nuestro gusto. Añadimos una cucharada de harina (yo para un paquete de bacon de 250 gr. añadí 1 cucharada ...

Estas fabas os garantizo que os van a encantar a todos. No son nada fuertes, y es una manera genial de comer pescado y legumbres... Las cociné en olla express pero podéis hacerlo tradicionalmente sin ningún problema... Si no os gusta el salmón podéis usar el pescado que mas os guste sin ningún problema. Este es el resultado: INGREDIENTES Fabas Salmon 1 cebolla 1 tomate 2 dientes de ajo 1 cucharada sopera de pimentón dulce Agua Sal Perejil ELABORACIÓN Ponemos el día anterior las fabas a remojo en agua fria. Al dia siguiente quitamos el agua. Ponemos en una olla express las fabas. Rallamos la cebolla y el tomate. Lo añadimos a las fabas. Ponemos agua hasta cubrirlas. Cerramos y dejamos que se cocinen. En mi caso una vez que sube el pitorro con las dos rayas, 15 minutos. Cuando está el tiempo cumplido, apagamos y dejamos que se bajen el pitorrillo. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y el ajo picadito. Dejamos que se sofría. Añadimos per...