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CODILLOS GUISADOS CON MERMELADA DE CALABAZA Y NARANJA

Buenos días hoy comemos codillos.... bueno, no literalmente, que esta receta hace días que la he preparado pero la publico hoy...
Cuando quedé con Ely de Marmeladas Aceña de Olga y le dije lo de preparar con sus mermeladas recetas saladas le encantó la idea... esta ya es la segunda que preparo y os aviso que tengo una tercera ya preparada que en breve publicaré también y ademas os sorprenderá os lo aseguro.

Si queréis poneros en contacto con ella solo tenéis que pulsar aquí y leeros el post donde explico como hacerlo.

Este fue el resultado:



INGREDIENTES
Codillos
Mermelada de calabaza y naranja
Sal
Cebolla
Pimiento rojo y verde
Aceite
Sal
Chorro de vino tinto

ELABORACIÓN
Ponemos en una olla express un chorro de aceite y doramos los codillos bien para sellar la carne.
Cuando lo tenemos bien dorado por todas las partes, añadimos la verdura troceada.
Echamos la mermelada ( un par de cucharadas soperas).
Ponemos un buen chorro de vino tinto.






Tapamos. Y dejamos que se cocine. En mio olla marca fissler en cuanto suben las dos rayitas 15 minutos (recordad que cada olla tiene su tiempo).
Dejamos bajar el pitorrillo y abrimos.
Si es necesario dejamos reducir un poco la salsa (depende de lo espesa que nos haya quedado).
Probamos de sal y si es necesario rectificamos.

Freímos unas patatas fritas y servimos.....

+



Comentarios

  1. Menuda pinta que tienen y con la mermelada tiene que tener un contraste para chuparse los dedos.

    besos

    ResponderEliminar
  2. Guauuuu que pintqa mas sensacional que tiene!!! Buenisima
    Besicos
    http.//lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

    ResponderEliminar

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