MACARRONES CON SALCHICHAS ROJAS Y BLANCAS GRATINADOS

Este mes las chicas del TS están que lo tiran, oigan. Nos han dejado hacer pasta, eso si a la española... como las hacían nuestras madres y sin tanto renombre, ni fresca ni modernidades varias... vamos que aunque nuestras abuelas no comieran mucha pasta en su época, nuestras madre ya mas moderna ( la mía 1 día por semana nos los daba) y con mas recursos si que nos la preparaban pero eso macarrones (normales o de tiburón que no había tantas clases como ahora) y luego de acompañamiento ya se vería lo que se ponía. En mi casa atún, chorizo, salchichas frescas (rojas o blancas) y siempre con tomate frito o casero dependiendo del día y del tiempo que mi señora madre tuviera con tanto paseo para arriba y para abajo con el dichoso turno partido del colegio. Mi abuela nos lo preparaba con salchichas rojas y blancas o con chorizo y nunca nos lo gratinaba y madre mía siempre requetecocidos no fuera a ser que nos pusiéramos malas. Pero que os conste que a mi de aquella los prefería así que aldente.... 

 Este fue el e resultado de mi favorita cuando era pequeña:

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INGREDIENTES
Macarrones normales de los de toda la vida ( en su caso tiburones que era la otra especialidad)
Salchichas frescas blancas y rojas
Tomate frito tipo solis
Queso en lonchas
Sal
Agua
Aceite
Cebolla
Ajo

ELABORACIÓN
Cocer la pasta en abundante agua con sal según nuestro gusto o el del paquete ( es broma cada arca trae sus tiempos en el paquete).
Escurrimos y ponemos en una fuente apta para horno.
Reservamos.
En una sartén ponemos un chorro de aceit, el ajo picadito y la cebolla también picadita para que se dore.
Cuando está pochada le ponemos las salchichas partidas.

Dejamos que se cocinen.
Echamos el tomate a nuestro gusto.

Revolvemos y añadimos a la fuente donde están los macarrones cocidos.
Colocamos las lonchas de queso por encima. (De aquella poco queso rallado se vendía y en lonchas siempre había en casa para el bocata)

Horneamos 10 minutos para que se gratine bien el queso.
Servimos bien calentitos.