Ir al contenido principal

TACOS CON TORTILLAS CASERAS DE MAIZ

Hoy os presento TACOS, esta vez con masa casera de  harina de maiz y carne con algo de verdura.

Esta receta es la colaboración de todos los meses con Desafío en la Cocina. Esta vez es la ultima del curso ya que se va de vacaciones hasta septiembre que comenzamos curso nuevo.

Me daba un poco de miedo porque mirando recetas para hacerlas con harina de maiz, me di cuenta de que me iba a ser imposible usar la que había que usar debido a que en donde vivo no la encontré. Leyendo por internet recetas, también leí que se podía hacer con harina precocida de la que se usa para hacer arepas, así que me dije, vamos a probar y si no sale bien el experimento las hago con harina de trigo normal.

¿el resultado? en casa ha gustado mucho, dijeron que mucho mejor que las compradas así que ahí va la receta.

Así fue como quedó:







Si queréis ver el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí



INGREDIENTES

300 gr. de harina de maiz precocida (para hacer arepas)

400 gr. de agua templada

un buen pellizco de sal

Carne picada

Champiñones

Pimiento rojo

Aceite de oliva

Zumo de 1 limón

Sal

Aguacate

Lechuga 

Tomate natural en dados


ELABORACIÓN

Mezclamos la harina, la sal y el agua.

Mezclamos bien hasta hacer una bola.

Tapamos con film transparente.

Vamos haciendo bolitas de unos 50 gr. cada una

Ponemos entre dos trozos de papel film transparente.

Aplastamos con una cacerola.

Vamos haciéndolos en una sartén sin nada de aceite. Damos vuelta y veremos que se va tostando por unos lados mas que por otros. También se van a hinchar como podéis ver en la foto.









Vamos poniendo encima de un trapo de cocina limpio y tapándolos para que mantengan el calor.


En una cacerola ponemos el pimiento y un poco de aceite. Dejamos que se sofría un poco. añadimos los champiñones y cocinamos un poco. Cuando están a medio hacer echamos la carne picada. también añadimos el zumo de limón.

Revolvemos y dejamos que se cocine bien todo.





Machacamos el aguacate y le ponemos sal y pimienta negra.

Picamos la lechuga en juliana y el tomate en dados.

Servimos todo junto con los tacos.

Vamos poniendo encima del taco un poco de carne, lechuga, tomate y aguacate.






ELABORACIÓN



Comentarios

Entradas populares de este blog

CASADIELLES

20 de noviembre y llega el último desafío dulce del año. Esta vez nos llega de la mano de las hermanas Camilni... y sorpresa sorpresa no es una receta para todas, el tema del desafío de este mes es "postres fritos típicos de España". El juego era que no podíamos hacer una receta de la comunidad autónoma donde vivimos, por lo que tuvimos que poner en el grupo de facebook que tiene el desafío el nombre de nuestro blog y la comunidad en la que vivimos, para que luego se comprobara que no hacíamos trampa. Además había alguna regla que otra: Debe ser frito, no vale hecho en el horno, microondas, a la plancha...  Tiene que llevar una masa hecha por nosotros, la mayoría de estos dulces son con masa, pero si optáis por hacer algún tipo de dulce con hojaldre u otro tipo de masa la tendréis que hacer vosotros mismos, no vale hojaldre comprado, ni masa quebrada, ni ningún tipo de masa precongelada o fresca.  No se pueden hacer recetas propias de nuestra comunidad (así aprendemos

GALANTINA DE POLLO, SALCHICHAS, ACEITUNAS Y HUEVO COCIDO

20 de diciembre, último desafío del año y lo vais a flipar. Este mes teníamos tres recetas para escoger ya que se trataba de preparar algo para estas fechas y así lo que preparáramos de desafío paaaaara el blog Desafío en la cocina  nos servía para la cena de nochebuena si queríamos. Deciros que yo prepararé otra galantina porque esta se comió en un par de días cuando la preparé. Estas son las tres recetas que teníamos para escoger: Terrinas Galantinas Aspic Yo me decidí por una galantina ya que las terrinas las preparo habitualmente y las galantinas no las había preparado nunca. El aspic no me decidí por él porque mis hijos prefirieron que preparara la galantina. Este fue el resultado: Si queréis ver todo lo que han preparado mis compis solo tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES 500 gr. de carne picada de pavo y pollo 5 salchichas de carne blancas 6 lonchas de jamón serrano aceitunas huevos de codorniz 1 huevo normal Sal Pimienta negra Provenzales

FLAN DE AVELLANAS

Esta receta la probamos el año pasado en una comida familiar que hicimos. La preparó mi tío, y nos encantó a todos, me dio la receta y un día por otro pués no me decidí a prepararla. El otro día me pidió el peque algún postre con avellanas y me puse a buscar la recetita pero no sabía dónde la tenía, la apunté en una servilleta y la metí en la cartera el día de la comida y ya se sabe que estas cosas luego se pierden.... Así que llamé por teléfono a mi tío y después de copiarla y guardarla os voy a enseñar el resultado. Desde aquí le doy las gracias por compartirla conmigo, así que parte del éxito de esta receta es de él por dármela. Saber sabe a  avellanas bastante así que si no os gusta este fruto seco no lo preparéis pero si por el contrario os gusta os garantizo que este flan os va a encantar. INGREDIENTES 3 huevos (M) 1 bote pequeño de leche condensada (370 ml.) 125 gr. de avellanas molidas La misma cantidad de leche entera que de leche condensada ( se mide el envase