Mar entre fogones

INGREDIENTES Rodaballo de ración Mejillones Agua de mejillones Palitos de surimi Pimientos del piquillo Harina Aceite ELABORACION Limpiamos los mejillones y los ponemos en una cacerola. Tapamos y encendemos el fuego. Dejamos que se hagan con su propio vapor.(tardan 3-5 minutos). Apagamos y separamos. Pasamos los mejillones a una fuente para que enfríen. El agua que nos queda en la cacerola la colamos y reservamos. Quitamos las cascaras a los mejillones y reservamos. En una sartén grande ponemos un poco de aceite. Y sofreímos la cebolla que tendremos picada lo mas fina posible. Dejamos sofreír. Añadimos media cucharadita de harina y revolvemos. Vamos añadiendo el agua que teníamos reservada de los mejillones. Revolvemos bien. Ponemos el pescado y tapamos. Dejamos 5-7 minutos a fuego medio. Añadimos los mejillones y los surimis partidos en trozos. Dejamos 3 minutos mas todo junto. Probamos de sal y si es necesario rectificamos ( los mejillones sueltan agua sal...

El otro día cuando preparé la quiché  os dije en la receta que no había usado todo el relleno que preparé por que era demasiado. También os ponía que ya os daría una idea para aprovecharlo si tambien os sobraba a vosotros. Aquí está la sugerencia que os hago. Solo tuve que añadirle algún ingrediente y listo. INGREDIENTES Sobras de relleno de la quiché . 1 tomate maduro 2 huevos Sal Aceite ELABORACION  Pelamos el tomate y lo troceamos. En una sartén ponemos un chorrito de aceite. Cuando está caliente añadimos el relleno que me sobró de preparar la quiche. Añadimos el tomate y sofreimos todo mientras revolvemos para qu eno se nos pegue la verdura. Cuando está el tomate cocinado añadimos 2 huevos batidos y un poco de sal. Revolvemos para que el huevo se nos mezcle bien con los otros ingredietes. Servimos en un plato (yo usé un molde redondo) y lo acompañamos de pan.

Pues hoy os enseño un experimento que preparé el otro día. Fue todo un éxito. Es muy fácil y no lleva mucho tiempo la verdad. El relleno puede ser de lo que os guste a vosotros. INGREDIENTES Hojaldrefresco (lidl) Nata montada en spray Sirope de chocolate Natillas Leche Huevo Azúcar glass ELABORACION Partimos la lámina de hojaldre en tiras mas o manos de tres dedos de ancho (este  hojaldre del lidl viene en rectángulo). Cogemos unos moldes con forma de cono de acero inoxidable (los venden en los chinos y en ferreterías). Cogemos la tira y la enrollamos en el cono, lo colocamos en el papel de horno que trae el hojaldre. Repetimos este paso con todos los conos que queramos preparar. Batimos el huevo y pintamos los conos. Metemos al horno el tiempo que nos indica el fabricante y a temperatura que nos indican también. Cuando están preparados los sacamos y dejamosenfriar. Sacamos los moldes de dentro del hojaldre con mucho cuidado (girando un poco de derecha a izqui...

Esta manera de comer las fresas me imagino que es la favorita de todo el mundo. A mis hijos les encantan las fresas aunque solo sean lavadas y listo. Pero hay que reconocer que asi las devoran, por lo que el otro día se merendaron este platito de fruta. Como complemento les he puesto sirope de fresa y de chocolate. Tambien les he puesto las frutitas que me enviaron amablemente desde la empresa Casual Fruit. INGREDIENTES Fesas Nata para postres Azúcar glass Sirope de fresa y de chocolate Frutas liofilizadas. ELABORACION Montamos la nata. Le añadimos una cucharada sopera de azucar glass y removemos. Lavamos las fresas y las partimos en trozos. Ponemos una cucharada de nata luego añadimos las fresas y por ultimo mas nata. Echamos siropes al gusto y la piña de la bolsita Casual fruit. Aprovechando esta entrada de las fresas os dejo otra manera de comer las frutas liofilizadas. Estas frutas están buenísimas tambien con cereales para el desayuno. Os dejo la foto para ...

INGREDIENTES (rollo wellington) Lomo fresco Sal Paté trufado (Creta granjas) Pechuga de pollo en lonchas (Creta granjas) Sal Hojaldre fresco (lidl) Aceite INGREDIENTES (salsa paté) Cebolla Aceite Paté trufado (Creta granjas) Whisky Agua Sal ELABORACION (rollo) Cortamos el lomo en trozos para hacer raciones. Lo abrimos en 3 partes para poder rellenarlo. Le ponemos pechuga de pollo en lonchas en una de las partes y en la otra el paté untado con un cuchillo como se ve en la foto. (El paté que nos sobre lo reservamos). Lo cerramos y atamos con una cuerda .  Le ponemos un poco de sal. Ponemos en una sartén un chorrito no muy grande de aceite. Lo doramos para cerrar la carne y que luego le de tiempo a cocinarse en el horno. Lo sacamos cuando esta dorado por todas las partes y le quitamos el cordel (reservamos el aceite). Preparamos la lámina de hojaldre partiéndola a la mitad ( las del lidl son rectangulares). Ponemos el rollo en el medio de...

Os dejo esta receta con la que concurso en el sorteo del  blog Las recetas de Marichu...y las mias . Os invito a que lo visiteis y si os apetece participéis en su concurso. Hay que preparar una receta de verano, por eso he pensado en unos huevos rellenos fresquitos. No son para llevar a la playa pero es ideal para cuando llegas de pasar el dia fuera de casa tomando el sol y pasando un dá en familia y solo tienes que abrir la nevera y sacar el platito preparado ya. Se puede acompañar con quesos, patés, ensaladas, con el mismo relleno puesto encima de rebanadas de pan de molde... INGREDIENTES Huevos Atún Tomate natural Palitos de surimi Lechuga Mayonesa Aceitunas sin hueso ELABORACION Se ponen los huevos a cocer en una cacerola con abundante agua y sal. Cuando están cocidos sacamos del agua caliente y los dejamos un rato en agua fría. En una fuente ponemos el tomate partido en dados, el atún, los palitos de surimi troceados, la lechuga en juliana y la mayonesa. Revol...

Hoy os dejo una receta de pollo que queda muy rica. Espero que os guste. La mostaza le podéis poner la que mas os guste a vosotros, y que como sabéis las hay mas suaves o mas fuertes de sabor. El pollo queda muy crujiente y las patatas con un toque especial a mostaza, justo para comer algo rápido, sano y buenísimo. INGREDIENTES Patatas Mostaza de dijon Sal Traseros de pollo Agua Aceite ELABORACION Cogemos una fuente apta para el horno. Pintamos la fuente con un poco de aceite. Pelamos las patatas y las partimos en láminas ni muy finas ni muy gruesas. Les ponemos sal. Las repartimos en la fuente. Limpiamos los traseros de pollo y los untamos con mostaza. Ponemos los traseros de pollo encima de las patatas. Echamos sal al pollo. Llenamos un vaso de agua y añadimos 2 cucharadas soperas de mostaza. Revolvemos y echamos por encima de toda la fuente. Metemos al horno que ya tendremos precalentado a 180º. Dejamos en el horno mas o menos 1 hora. El tiempo dependerá del...

Os dejo una foto de los productos que me han enviado desde la empresa Casual Fruit , podéis ver la web de la empresa pinchando en el enlace. Esta empresa hace snacks sanos, cada bolsita contiene una pieza de fruta, es genial para hacer deporte, como picoteo entre horas, para los niños ..., es fruta liofilizada. Se puede acompañar de cereales y leche para desayunar. Solos también están buenísimos. Espero que si los probáis os gusten.