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RODABALLO EN SALSA

INGREDIENTES
Rodaballo de ración
Mejillones
Agua de mejillones
Palitos de surimi
Pimientos del piquillo
Harina
Aceite

ELABORACION
Limpiamos los mejillones y los ponemos en una cacerola.
Tapamos y encendemos el fuego.
Dejamos que se hagan con su propio vapor.(tardan 3-5 minutos).
Apagamos y separamos.
Pasamos los mejillones a una fuente para que enfríen.
El agua que nos queda en la cacerola la colamos y reservamos.
Quitamos las cascaras a los mejillones y reservamos.

En una sartén grande ponemos un poco de aceite.
Y sofreímos la cebolla que tendremos picada lo mas fina posible.
Dejamos sofreír.
Añadimos media cucharadita de harina y revolvemos.
Vamos añadiendo el agua que teníamos reservada de los mejillones.
Revolvemos bien.
Ponemos el pescado y tapamos.
Dejamos 5-7 minutos a fuego medio.
Añadimos los mejillones y los surimis partidos en trozos.
Dejamos 3 minutos mas todo junto.
Probamos de sal y si es necesario rectificamos ( los mejillones sueltan agua salada así que pued eser que no sea necesario añadir mas).
Dejamos reposar 2 minutos.
Servimos acompañado de pimientos del piquillo.



Comentarios

  1. Debe estar muy rico el rodaballo con esta salsita que lo preparas, vamos para ir mojando un buen pan.
    Que tengas una buena semana.
    Besos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  2. Mar este pescadito tiene que tener un sabor a mar que me llega la olor hasta mi casa
    que rico
    un besito

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  3. un plato fantastico ! tiene que estar buenisimo este rodaballo, besitos

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  4. Seguro que esta muy rico, te quedo muy bien, un besito :)

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  5. Magnifico tiene que estar este rodaballo y la salsita para acabar con una barra de pan, besos

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  6. Menuda pinta msa buenaaaaaaaaa!!! Mar...Tiene que estar de Lujooo!!..
    Y la salsita esa que has hecho ni te cuentoooooooo!! (jeejejejeje).
    Muuuak Muuak

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  7. Que salsita mas rica le has preparado al rodaballo para que no se sienta solo, jejeje se ve muy jugosito..
    Besicos guapa

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  8. Rodaballo!!!!!!!! como me gusta!!!!!, esa salsa le debe ir de miedo, ya me guardo otra forma de prepararlo, felicidades guapísima.

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  9. Que buena pinta y que bien presentado. He llegado a tu blog por el festival de Recetas. Desde ahora te sigo a ver que prepras

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  10. Una receta de las de lujo, con una buena presentación. Cambio cupcake por rodaballo.jja. bss Acaramelada

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  11. Mar preciosa!!!! me ENCANTA el rodaballo, es uno de mis pescados favoritos, y según leia lo que lleva tu salsa se me hacia la boca agua!!!!!!!
    una receta sencilla y realmente acertada!!!!
    Miles de besos linda y feliz descanso!!!

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  12. hola guapa!!..
    vengo a ver tu rodaballo,pero sobre todo a darte las gracias por tu apoyo..
    de momento he solucionado el tema d elas fotos poniendolas directamente de la camara al blog..
    asi que hay blog para un tiempo mas....
    gracias eres un sol
    besitos

    ResponderEliminar
  13. Un plato muy rico y sano!!me ha encantado,besos!!

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