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RODABALLO EN SALSA

INGREDIENTES
Rodaballo de ración
Mejillones
Agua de mejillones
Palitos de surimi
Pimientos del piquillo
Harina
Aceite

ELABORACION
Limpiamos los mejillones y los ponemos en una cacerola.
Tapamos y encendemos el fuego.
Dejamos que se hagan con su propio vapor.(tardan 3-5 minutos).
Apagamos y separamos.
Pasamos los mejillones a una fuente para que enfríen.
El agua que nos queda en la cacerola la colamos y reservamos.
Quitamos las cascaras a los mejillones y reservamos.

En una sartén grande ponemos un poco de aceite.
Y sofreímos la cebolla que tendremos picada lo mas fina posible.
Dejamos sofreír.
Añadimos media cucharadita de harina y revolvemos.
Vamos añadiendo el agua que teníamos reservada de los mejillones.
Revolvemos bien.
Ponemos el pescado y tapamos.
Dejamos 5-7 minutos a fuego medio.
Añadimos los mejillones y los surimis partidos en trozos.
Dejamos 3 minutos mas todo junto.
Probamos de sal y si es necesario rectificamos ( los mejillones sueltan agua salada así que pued eser que no sea necesario añadir mas).
Dejamos reposar 2 minutos.
Servimos acompañado de pimientos del piquillo.



Etiquetas:

Comentarios

  1. Jaime (Xoriguer 48)29 de mayo de 2012 a las 20:24

    Debe estar muy rico el rodaballo con esta salsita que lo preparas, vamos para ir mojando un buen pan.
    Que tengas una buena semana.
    Besos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

    ResponderEliminar
  2. FELI29 de mayo de 2012 a las 20:30

    Mar este pescadito tiene que tener un sabor a mar que me llega la olor hasta mi casa
    que rico
    un besito

    ResponderEliminar
  3. Vivi Taboada29 de mayo de 2012 a las 21:11

    un plato fantastico ! tiene que estar buenisimo este rodaballo, besitos

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  4. Isabel - Las Delicias de Isabel29 de mayo de 2012 a las 22:29

    Seguro que esta muy rico, te quedo muy bien, un besito :)

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  5. Sofía Mil ideas mil proyectos30 de mayo de 2012 a las 1:38

    Magnifico tiene que estar este rodaballo y la salsita para acabar con una barra de pan, besos

    ResponderEliminar
  6. Vainilla y Coco30 de mayo de 2012 a las 7:55

    Menuda pinta msa buenaaaaaaaaa!!! Mar...Tiene que estar de Lujooo!!..
    Y la salsita esa que has hecho ni te cuentoooooooo!! (jeejejejeje).
    Muuuak Muuak

    ResponderEliminar
  7. Lourdes30 de mayo de 2012 a las 8:30

    Que salsita mas rica le has preparado al rodaballo para que no se sienta solo, jejeje se ve muy jugosito..
    Besicos guapa

    ResponderEliminar
  8. gulofer30 de mayo de 2012 a las 9:15

    Rodaballo!!!!!!!! como me gusta!!!!!, esa salsa le debe ir de miedo, ya me guardo otra forma de prepararlo, felicidades guapísima.

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  9. Mar Rguez30 de mayo de 2012 a las 10:11

    Gracias , me alegro que os guste.

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  10. Isabel30 de mayo de 2012 a las 15:14

    Que buena pinta y que bien presentado. He llegado a tu blog por el festival de Recetas. Desde ahora te sigo a ver que prepras

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  11. Unknown31 de mayo de 2012 a las 7:40

    Una receta de las de lujo, con una buena presentación. Cambio cupcake por rodaballo.jja. bss Acaramelada

    ResponderEliminar
  12. Juana1 de junio de 2012 a las 13:43

    Mar preciosa!!!! me ENCANTA el rodaballo, es uno de mis pescados favoritos, y según leia lo que lleva tu salsa se me hacia la boca agua!!!!!!!
    una receta sencilla y realmente acertada!!!!
    Miles de besos linda y feliz descanso!!!

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  13. patri1 de junio de 2012 a las 23:49

    hola guapa!!..
    vengo a ver tu rodaballo,pero sobre todo a darte las gracias por tu apoyo..
    de momento he solucionado el tema d elas fotos poniendolas directamente de la camara al blog..
    asi que hay blog para un tiempo mas....
    gracias eres un sol
    besitos

    ResponderEliminar
  14. Laura Almendros Ruiz2 de junio de 2012 a las 14:15

    Un plato muy rico y sano!!me ha encantado,besos!!

    ResponderEliminar

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