Mar entre fogones

Hoy os pongo una receta que preparé en la olla express por miedo a que me quedará dura en la cacerola normal. El resultado buenísimo y encima la carne quedó super tierna. Este es el resultado, espero que os guste. ELABORACIÓN Trozo de ternera 300 gr. de setas 1 cebolla 1 cerveza sin alcohol Aceite Sal Maizena (harina de maíz) INGREDIENTES Ponemos en la olla express un chorrito de aceite (que cubra la parte de abajo solamente; no hace falta mucho). Dejamos que se caliente y ponemos el trozo de carne. Doramos por todos los lados la carne. Sacamos y echamos la cebolla y las setas partidas en trozos. Dejamos que se poche la verdura. Añadimos la cerveza entera. Ponemos la carne. Añadimos sal. Tapamos y dejamos el tiempo que necesite nuestra olla (depende de si es rápida o normal), en mi caso una vez que suben las dos rayas del pitorrillo 20-23 minutos.(Olla Fisller). Pasado este tiempo apagamos la vitro y dejamos que se baje el pitorrillo sin s...

Ya se que esta receta es fácil, y que tengo otra en el blog también con verduras, pero esta vez la diferencia esta en el tipo de verdura que he usado. Las verduras las he cogido de aquí: Las verduras son del huerto de mis suegros y recién cogidas para ser mas exactos, es decir cogidas y lavadas listas para cocinarlas... el sabor se nota un montón así que como estaba para morirse del gusto con todo el sabor de la verdura os lo dejo para que veáis el resultado. INGREDIENTES Judías verdes Calabacin Tomate Cebolla Puerro Arroz Agua Aceite Colorante Sal Limón ELABORACIÓN Cogemos la verdura del huerto,y la lavamos. Partimos las judías en juliana, el calabacin en dados, el tomate en trocitos muy pequeños, la cebolla muy finita y el puerro también. Ponemos en una paella primero un chorro de aceite. Ponemos la cebolla y el puerro y dejamos que se poche todo. Añadimos las judías y dejamos que se cocine también. Echamos el calabacín y dejamos que se ha...

Hoy empezamos el curso de los Desafíos en la cocina, después de 2 meses de vacaciones, hemos vuelto con ganas y con fuerza para los meses que nos quedan por delante con las ocurrencias de nuestras desafiadoras. Este mes le ha tocado a Carolina desafiarnos con una receta salada. Ha escogido una brasileña que se llama Coxinhas, os diré que cuando vi el mail que nos envió no tenía ni idea de que eran así que me puse a buscar por la red y cuando encontré lo que eran me parecieron fáciles pero trabajosas. El mes que viene nos toca desafio dulce y será Mabel. EL mail nos decía que teníamos que presentarlas con una salsa casera y a poder ser picante, y este es el resultado: La foto del corte, que había que ponerla si o si... Si queréis ver todas las recetas de mis compis de desafíos solo tenéis que pinchar aquí. INGREDIENTES (Relleno y masa) Agua Traseros de pollo Colorante Harina Sal 2 puerros 1/4 pimiento rojo Chorrito de aceite 1 cucharada de cafe de piment...

Este bizcocho nunca lo había hecho y me decidí por el debido a que me pidieron los peques un bizcocho un domingo y solo me quedaban 2 huevos asi que tuve que buscar un bizcocho que solo llevara eso 2 huevos... Me fui al libro de cocina de Mº Luisa Garcia y allí encontré esta receta y os garantizo que lo repetiré seguro... Eso sí, está tuneado con la crema de cacao... Yo use el molde de silicona de IKEA que trae dos moldes para hacer los pisos. Y este es el resultado: INGREDIENTES 2 huevos 250 gr. de azucar 250 gr. de harina 500 ml. de leche 100 gr. de mantequilla 1 sobre de levadura (lidl) Crema de cacao ELABORACIÓN Batimos la mantequilla tipo pomada con el azúcar hasta que nos quede una mezcla cremosa. Añadimos las yemas de los huevos. Batimos. Añadimos la leche poco a poco mientras batimos. Añadimos la harina que tendremos mezclada con la levadura también poco a poco y seguimos batiendo. Añadir las claras montadas a punto de nieve y mezclamos con una espátu...

En casa desde que probamos la focaccia la he repetido varias veces pero siempre igual y el otro día le puse un poco de tomate en vez de las aceitunas ya que se me olvidó comprarlas... estaba igual de buena y acompañada de un buen embutido, ni os cuento. INGREDIENTES 500gr. de harina de fuerza 250 ml. de agua tibia 4 cucharadas soperas de aceite 25 gr. de levadura fresca de panadero 1 cucharadita de postre rasa de sal fina 1 cucharadita de postre rasa de azúcar DECORACIÓN  Tomates de pata negra (tumakos) Romero seco Semillas de amapola Aceite para pintar ELABORACIÓN  Ponemos en una fuente todo el harina. Añadimos la sal y el azúcar. Ponemos el aceite. Cogemos la mitad del agua y la ponemos en un vaso para diluir la levadura. Revolvemos con una cuchara para que se diluya bien. Añadimos la mezcla del agua y la levadura a la fuente y revolvemos con una cuchara. Añadimos el resto del agua y seguimos revolviendo. Terminamos de amasar en la encimera hasta...

Esta tarta se la copie a una compañera del desafio y os la presento ahora ya que es una de las cosas que he preparado este verano mientras tenia el blog cerrado, la verdad que cocinar no he cocinado mucho pero alguna cosilla si que he preparado... Es muy fácil y la verdad que nunca había preparado una tarta tipo helado y encanto a todos los comensales. La preparé en el pueblo de mi marido, fuimos a pasar unos días con mis suegros y la preparé como postre para un domingo. La receta me la dio una amiga y compañera de los desafios que se llama Pilar y su blog es  http://persucar-hipa.blogspot.com.es/ . Os invito  a que lo visitéis que está genial y seguro que os va a gustar... El resultado es este, espero que os guste. INGREDIENTES 1 rulo de galletas tipo María 1 bote de leche condensada (pequeño) 500 ml. de nata liquida para montar de repostería Chocolate para decorar ELABORACIÓN Machacamos las galletas con un rodillo y reservamos. Montamos la nata montada...

Como sabéis el arroz al horno en casa nos gusta mucho. Además le tengo pillado el tiempo y ya casi no tengo ni que ir a vigilarlo. Eso si cada horno es un mundo. Esta vez lo preparé con cosillas que tenía por casa. No compré nada a posta para prepararlo. Ya sabéis que no suelo poner cantidades en las recetas de salado por que cada uno sabe las cantidades que se comen en cada casa y además hay gente que le gusta que sobre algo para la cena, o el día siguiente. Solo recordaros que para el arroz al horno la cantidad de agua es el doble que la de arroz y medio medida mas. Este es el resultado: INGREDIENTES Arroz Trozo de lomo Guisantes Paté de pimienta Sal Colorante Agua Aceite Ajo ELABORACIÓN Pues partimos en trozos pequeños ( o a nuestro gusto) el lomo. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite ( una cucharada sopera es bastante, pero ya sabéis a gusto de cada uno). Doramos el ajo picadito fino. Añadimos la carne y la sofreímos. En una fuente apta pa...

Buenas a todos... ya hemos vuelto del descontrol de las vacaciones de verano. Poco a poco iremos cogiendo la normalidad que lleva el empezar al cole y tener que preparar poco a poco todo para el principio de curso. A partir de ahora volvemos a publicar dos dias por semana (martes y viernes en principio)... pero  contando que tambien vuelve el curso de Desafio en la cocina por lo que los 20 de cada mes tenemos publicación caíga como caíga. Espero que hayáis tenido un verano maravilloso y que lo disfrutarais a vuestra manera, que es lo mejor, hacer lo que uno quiere como puede... Y como estamos aquí para cocinar, os  dejo un brioche de horchata que hice este verano y estaba buenísimo, eso si tiene que gustaros la horchata porque tiene un toque ligero a ella, aunque no mucho. Este es el resultado: INGREDIENTES 250 ml. de horchata 50 gr. de azucar 100 ml. de aceite 50 gr. de levadura prensada fresca 650 gr. de harina aproximadamente(puede pedir mas cantidad) 2 hue...