Mar entre fogones

20 de septiembre y después de un verano sin publicaciones para descansar y disfrutar de la familia, empezamos nuevo curso a la vez que los adolescentes de la casa. Como sabéis participo en Desafío en la Cocina desde hace años y ahí seguimos, retomando el blog con el primer desafío del curso. Esta vez toca salado y deciros que es una receta que en casa nos gusta mucho y que hago de diferentes maneras. Había que cocinar verduras o hortalizas rellenas. Pero había una condición, tenia que ir cocinada, nada de rellenar tomates de ensaladilla por ejemplo. EL alimento que rellenáramos tenía que ir cocinado si o si. En casa las berenjenas rellenas nos gustan muchísimo y la (mussaka también). Así que ¿por qué no rellanar las berenjenas con bien de especias griegas?. Y eso es lo que hice. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas que participan en Desafío en la cocina, solo tenéis que pulsar aquí. Seguro que encuentras un montón de ideas para rellenar verdu...

Hola, 20 de junio y principios de verano a falta de un día. Este verano vamos a empezarlo con una ensalada cesar para la colaboración del blog Desafío en la Cocina, que este mes nos desafía con ENSALADAS para empezar el verano con alegría. En casa una de nuestras favoritas es la Cesar pero a nuestra manera, como siempre todas las recetas. Este fue el resultado Si queréis ver el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES Pollo Bolsas de lechugas variadas Tomates cherrys Uvas pasas Dados de pan tostado Queso Salsa Cesar (comprada) Pan rallado Aceite de oliva Huevo Ajo en polvo Hierbas provenzales Sal ELABORACIÓN Ponemos en una fuente ajo en polvo y provenzales a gusto. También sal. Echamos el huevo y lo batimos todo. Ponemos la pechuga de pollo que habremos partido en tiras a nuestro gusto. Dejamos un ratito para que coja todos los sabores bien. Pasamos por pan rallado. Freímos en abundante aceite. Pasamos los fritos a una ser...

Hola 20 de mayo y este mes el desafío cumple 7 añitos ya. No me he perdido ninguno así que es como si fuera ya un cumple de nuestra familia, ademas compratimos mes ya que mi cumple es también en mayo. Este mes teníamos que preparar una tarta que fuera mousse y el gusto podía ser de libre elección. Yo me decidí por un sabor de fruta y queso y como los arándanos frescos en casa nos pierden pues fue el sabor elegido. Ademas no lleva horno así que es bastante rápida. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de mousses solo tenéis que pulsar aquí para ver diferentes sabores. INGREDIENTES (Mousse) 300 gr. de arándanos congelados 500 gr. de nata 500 gr. de mascarpone 12 hojas de gelatina 1/2 bote de mermelada de arándanos INGREDIENTES (Decoración y base) Agua Arandanos frescos 1 hoja de gelatina Galletas tipo digestive con chocolate ELABORACIÓN Ponemos en una cacerola los arándanos congelados y un poco de agua. Cocemos durante 10-15 minutos. Lo...