Mar entre fogones

Hoy os presento un bizcocho de manzana con canela y queso. muy rico y ademas que comes un bocado y te encuentras los trocitos de manzana con ese sabor a canela que no os podéis ni imaginar lo que os va a gustar. El glaseado de manzana es una pasada. Siempre hacia el bizcocho de manzana con ellas en crudo, pero el otro día vi a Aliter Dulcia cocerlas (y me llamó la atención) y el toque es espectacular...  Este fue el resultado: INGREDIENTES 160 gr., de queso ricotta 6 manzanas canela y azúcar agua 250 gr. de azúcar 350 gr. de harina 1 sobre de levadura tipo royal 125 gr. de aceite de girasol COBERTURA Azúcar glass, el agua de cocer las manzanas y media cucharadita de limón ELABORACIÓN Partimos las manzanas en laminas y sin piel. Ponemos en una cacerola y añadimos 25 gr. de agua, un poco de mantequilla (15 gr mas o menos), 2 cucharas de azúcar y canela a gusto. Mezclamos bien y dejamos cocer unos 10-15 minutos. Colamos y reservamos el agua y...

20 de octubre y os presento este bizcocho de queso y arándanos con el que participo en el blog Desafío en la Cocina. El bizcocho lleva queso y fruta, además no puede ser mas esponjoso. Solo había una condición, que NO podía ser el típico de  yogur. Había que ser algo mas originales. En casa en cuanto empiezan las clases procuro hacer algún que otro desayuno dulce para que vayan bien desayunados a clase y que mejor que uno que lleve variedad de ingredientes. Me voy a hartar a copiar recetas de bizcocho para desayunos y meriendas. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas participantes solo tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES 250 gr. de mantequilla 250 gr, de queso ( yo puse 175 de ricotta y 75 de requesón) 250 gr. de harina 125 gr. De azúcar 4 huevos Una pizca de sal 1 sobre de levadura tipo royal Arándanos INGREDIENTES COBERTURA Azúcar glass, arándanos frescos y queso ricotta ELABORACIÓN Ponemos la mantequilla a temperatura am...

20 de septiembre y después de un verano sin publicaciones para descansar y disfrutar de la familia, empezamos nuevo curso a la vez que los adolescentes de la casa. Como sabéis participo en Desafío en la Cocina desde hace años y ahí seguimos, retomando el blog con el primer desafío del curso. Esta vez toca salado y deciros que es una receta que en casa nos gusta mucho y que hago de diferentes maneras. Había que cocinar verduras o hortalizas rellenas. Pero había una condición, tenia que ir cocinada, nada de rellenar tomates de ensaladilla por ejemplo. EL alimento que rellenáramos tenía que ir cocinado si o si. En casa las berenjenas rellenas nos gustan muchísimo y la (mussaka también). Así que ¿por qué no rellanar las berenjenas con bien de especias griegas?. Y eso es lo que hice. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas que participan en Desafío en la cocina, solo tenéis que pulsar aquí. Seguro que encuentras un montón de ideas para rellenar verdu...