Mar entre fogones

Ya 20 de diciembre y la Navidad encima. Vamos a celebrarla con uno s ricos POLVORONES caseros que he preparado por primera vez. Unos de limón y otros de canela. Los preparé para colaborar con el blog Desafío en la Cocina que como ya sabéis llevo años colaborando en sus desafíos. Son fáciles de preparar, eso si no los he hecho muy gordos porque así me daba miedo que quedaran crudos por dentro y muy tostados por fuera. La receta la he cogido de aquí y de allí y luego he hecho mas o menos con nuestro gusto para el sabor. Este ha sido el resultado: Si queréis ver el resto de recetas que participan con sus polvorones solo tenéis que pulsar aquí . INGREDIENTES 500 gr. de harina normal 200 gr. de azúcar glass 200 gr. de almendra molida. Canela a gusto Ralladura de 1 limón Zumo de medio limón 230 gr. de manteca de cerco ELABORACIÓN Picamos las almendras (yo las pique con algo de  piel, ya que no pude quitárselas).La próxima vez las compro sin piel d...

Buenos días, ya estamos a 20 de noviembre y terminando el año en cuanto nos descuidemos. Este mes tenemos una receta de la que en mi vida había oído hablar en ninguna de sus versiones.  Carolina nos ha hecho viajar al centro de los Estados Unidos para que conociéramos esta receta llamada RUNZA y en mi casa además de sorprendernos nos ha gustado mucho. Por lo visto se prepara en otros países pero con otros nombres como PIROK o BIEROCK. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas que colaboran en el desafio solo tenéis que pulsar aquí. YO la he preparado con un pan de viena que hago habitualmente en casa. lo suelo hacer con queso tipo filadelfia pero esta vez le he puesto yogur griego azucarado. Os dejo el enlace de la receta pero fijaros que hay algún cambio en la receta que os dejo a continuación. INGREDIENTES PAN 250 ml. leche semi 25 gr. levadura fresca 500 gr. harina normal de trigo 10 gr. de sal 40 gr. de azúcar 50 gr. mantequilla 1...

Hoy os presento un bizcocho de manzana con canela y queso. muy rico y ademas que comes un bocado y te encuentras los trocitos de manzana con ese sabor a canela que no os podéis ni imaginar lo que os va a gustar. El glaseado de manzana es una pasada. Siempre hacia el bizcocho de manzana con ellas en crudo, pero el otro día vi a Aliter Dulcia cocerlas (y me llamó la atención) y el toque es espectacular...  Este fue el resultado: INGREDIENTES 160 gr., de queso ricotta 6 manzanas canela y azúcar agua 250 gr. de azúcar 350 gr. de harina 1 sobre de levadura tipo royal 125 gr. de aceite de girasol COBERTURA Azúcar glass, el agua de cocer las manzanas y media cucharadita de limón ELABORACIÓN Partimos las manzanas en laminas y sin piel. Ponemos en una cacerola y añadimos 25 gr. de agua, un poco de mantequilla (15 gr mas o menos), 2 cucharas de azúcar y canela a gusto. Mezclamos bien y dejamos cocer unos 10-15 minutos. Colamos y reservamos el agua y...

20 de octubre y os presento este bizcocho de queso y arándanos con el que participo en el blog Desafío en la Cocina. El bizcocho lleva queso y fruta, además no puede ser mas esponjoso. Solo había una condición, que NO podía ser el típico de  yogur. Había que ser algo mas originales. En casa en cuanto empiezan las clases procuro hacer algún que otro desayuno dulce para que vayan bien desayunados a clase y que mejor que uno que lleve variedad de ingredientes. Me voy a hartar a copiar recetas de bizcocho para desayunos y meriendas. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas participantes solo tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES 250 gr. de mantequilla 250 gr, de queso ( yo puse 175 de ricotta y 75 de requesón) 250 gr. de harina 125 gr. De azúcar 4 huevos Una pizca de sal 1 sobre de levadura tipo royal Arándanos INGREDIENTES COBERTURA Azúcar glass, arándanos frescos y queso ricotta ELABORACIÓN Ponemos la mantequilla a temperatura am...