Mar entre fogones

Hoy os dejo estos rollos de canela con uvas pasas y de nocilla. Con esta cantidad de mas sale lo que veis en la foto. El relleno siempre lo digo es a gusto de cada uno. La masa yo la preparo en panificadora pero puede hacerse en cualquier máquina o mano. Esta vez como cada 20 de cada mes el blog Desafío en la Cocina nos pedían rollos rellenos de algo dulce y con cobertura.  Este fue el resultado de los míos. Pero si queréis tener muchas mas ideas de rellenos solo tenéis que pulsar a aquí . INGREDIENTES (masa) 300 gr. De leche semi 100 gr mantequilla pomada sin sal 1 huevo entero 500 gr. De harina todo uso 20 gr. De levadura fresca INGREDIENTES (relleno) 55 gr. de mantequilla 2 cucharadas soperas de azúcar normal Canela a gusto de cada uno Uvas pasa Nocilla o cualquier crema de chocolate que nos guste. INGREDIENTES (cobertura) Azúcar glass a ojo  ( depende de cuanta cobertura queráis yo use 100 gr. mas o menos) 2 cucharadas de queso tipo filadelfia yo use el light....

  Hoy 20 de noviembre os dejo la receta con la que colaboro en el blog Desafío en la Cocina. Este mes teníamos que preparar una receta libre pero presentada como si fuera un timbal y mínimo tenía que llevar tres capas y una de ellas cocinada. Espero que os guste lo que he preparado. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de rectas tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES Calabacín  Champiñones Berenjena Calabaza Queso Pechuga de pavo 1huevo Pimienta Sal  Aove ELABORACIÓN Hacemos todas las verduras a la plancha. La berenjena la hacemos al final y mientras hacemos el resto de verduras le ponemos un mpoco de sal a cada rodaja y luego absorbemos con una servilleta de papel todo el líquido que haya soltado. Colocamos en capas la verdura Ponemos una capa de queso y el pavo. Terminamos con un huevo sal y pimienta negra. Horneamos hasta que el huevo este cocinado.

 Hoy os traigo una tarta tatin con base de bizcocho. Con ella participo en Desafío en la Cocina en la que teníamos que preparar una tarta tatin o del revés con la base quemas nos gustara. Yo en la vida la había preparado así que me decidí por la base de bizcocho que así tenia para varios desayunos durante la semana. Espero que os guste. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí . INGREDIENTES Manzanas  Azúcar Gotas de agua 25gr. de mantequilla Ralladura de un limón  1 yogur natural 1 medida del yogur de azúcar 1/2 de medida del yogur de aceite de oliva virgen 3 medidas de yogur de harina 1 sobre de levadura (impulsor) 3 huevos ELABORACIÓN En una sarten ponemos el azúcar y unas gotas de agua. Dejamos que se haga el caramelo sin revolver hasta que esta todo el azúcar deshecho. Cuando esta marroncillo el azúcar añadimos la mantequilla. Cuando está deshecha añadimos las manzanas en trozos peladas y descorazonadas. Vamos revolviendo ...

20 de septiembre y por fin vuelta a la rutina y eso incluye empezar con la publicación mensual de  Desafio en la Cocina. Este mes para empezar el curso nos han pedido arroz cocinado como si fuera paella... asi que vas a poder ver un montón de arroces y seguro que alguna paella típica que hay unas cuantas valencianas que estoy seguro que la bordan. Yo después de vivir muchísimos años en la comunidad valenciana no me atrevo a preparar una paella sin los productos típicos asique me he decidido por un arroz que en casa nos gusta mucho. He de deciros que amai el arroz en paella no me sale si lo cocinado en vitrocerámica asi que lo hago todo en cacerola normal y luego el arroz ya lo meto en el horno, por eso quedan todos los ingredientes arriba y el arroz abajo. Como en casa el arroz recalentado gusta mucho siempre hago para que sobre. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí INGREDIENTES 1/2 conejo 2 traseros de pollo 300 gr de salchichas bla...