Ir al contenido principal

CODILLOS GUISADOS CON MERMELADA DE CALABAZA Y NARANJA

Buenos días hoy comemos codillos.... bueno, no literalmente, que esta receta hace días que la he preparado pero la publico hoy...
Cuando quedé con Ely de Marmeladas Aceña de Olga y le dije lo de preparar con sus mermeladas recetas saladas le encantó la idea... esta ya es la segunda que preparo y os aviso que tengo una tercera ya preparada que en breve publicaré también y ademas os sorprenderá os lo aseguro.

Si queréis poneros en contacto con ella solo tenéis que pulsar aquí y leeros el post donde explico como hacerlo.

Este fue el resultado:



INGREDIENTES
Codillos
Mermelada de calabaza y naranja
Sal
Cebolla
Pimiento rojo y verde
Aceite
Sal
Chorro de vino tinto

ELABORACIÓN
Ponemos en una olla express un chorro de aceite y doramos los codillos bien para sellar la carne.
Cuando lo tenemos bien dorado por todas las partes, añadimos la verdura troceada.
Echamos la mermelada ( un par de cucharadas soperas).
Ponemos un buen chorro de vino tinto.






Tapamos. Y dejamos que se cocine. En mio olla marca fissler en cuanto suben las dos rayitas 15 minutos (recordad que cada olla tiene su tiempo).
Dejamos bajar el pitorrillo y abrimos.
Si es necesario dejamos reducir un poco la salsa (depende de lo espesa que nos haya quedado).
Probamos de sal y si es necesario rectificamos.

Freímos unas patatas fritas y servimos.....

+



Comentarios

  1. Menuda pinta que tienen y con la mermelada tiene que tener un contraste para chuparse los dedos.

    besos

    ResponderEliminar
  2. Guauuuu que pintqa mas sensacional que tiene!!! Buenisima
    Besicos
    http.//lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Muchas gracias por comentar en mi blog. Agradezco cada visita deje o no comentarios.

POR FALTA DE TIEMPO ESTE BLOG NO ACEPTA PREMIOS NI MEMES.
Agradezco cada premio y cada meme que se pueda otorgar, pero no tengo tiempo a devolverlos por lo que CREO que lo mejor es no recibirlos...

Entradas populares de este blog

BOCARTE FRITOS

INGREDIENTES Boquerones Sal Harina Aceite ELABORACION Se limpian los boquerones. Se les echa sal. Se rebozan en harina. Se frien. Se sirven.

CASADIELLES

20 de noviembre y llega el último desafío dulce del año. Esta vez nos llega de la mano de las hermanas Camilni... y sorpresa sorpresa no es una receta para todas, el tema del desafío de este mes es "postres fritos típicos de España". El juego era que no podíamos hacer una receta de la comunidad autónoma donde vivimos, por lo que tuvimos que poner en el grupo de facebook que tiene el desafío el nombre de nuestro blog y la comunidad en la que vivimos, para que luego se comprobara que no hacíamos trampa. Además había alguna regla que otra: Debe ser frito, no vale hecho en el horno, microondas, a la plancha...  Tiene que llevar una masa hecha por nosotros, la mayoría de estos dulces son con masa, pero si optáis por hacer algún tipo de dulce con hojaldre u otro tipo de masa la tendréis que hacer vosotros mismos, no vale hojaldre comprado, ni masa quebrada, ni ningún tipo de masa precongelada o fresca.  No se pueden hacer recetas propias de nuestra comunidad (así aprendemos

OREJAS DE CARNAVAL

Pues estamos en febrero y que mejor que como se acerca el carnaval preparar una orejas típicas de esta fecha. Esta receta la preparo desde que vivo aquí en Galicia, ya que no la conocía antes. Es típico verla en todas las pastelerías para vender. Cuando vinimos a vivir a Galicia probé dos recetas de orejas y la que mas nos gustó fue esta, asi que es la que preparo desde hace mas de 7 años... las dos me las dio otra bloggera que aunque no nos conocemos en persona ya hace también mas de 7 años que virtualmente nos conocemos y seguimos mutuamente, ella es mi Brujita. ya que su blog se llama Marilú entre pucheros , visitarlo que no os va a defraudar. Esta receta es una de las que como hago habitualmente y la foto que tenía no me gustaba mucho, he repetido paso a paso. Para que os sea mas fácil la explicación. Este fue el resultado: INGREDIENTES 1/2 vaso de agua templada 1/2 vaso de aceite de oliva 75 gr de mantequilla 2 huevos Esencia de anís 4 cucharadas soperas de azú