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TORTILLA DE MAR Y HUERTA

Pues hoy mis hijos querían tortilla gorda no finita... y como yo quería hacersela de calabacin pues saqué ingredientes de la nevera y esto es lo que salió... BUENISIMA... Os lo aseguro y gordita como ellos querían. Y de paso al hacerla gordita y grande tuvimos la cena para los 4... 

Resultado fantástico y seguro que repetiré...





INGREDIENTES
6 huevos (M)
3 calabacines medianos
4 palitos de surimi
2 latas de atún
Lata de aceitunas
Sal
Aceite


ELABORACIÓN
Pelamos los calabacines con el pelador.
Partimos en 4 longitudinalmente y luego en láminas finitas.
Ponemos en una sartén un chorrito de aceite.
Calentamos y ponemos todo el calabacin con un poco de sal.
Dejamos que se cocine... (lo dejamos a nuestro gusto mas o menos hecho).
Batimos los huevos y le ponemos el atún escurrido y los palitos de surimi partidos pequeños.
Partimos las aceitunas a nuestro gusto y las echamso a los huevos también.
Cuando el calabacín esta cocinado lo echamos al huevo y revolvemos.
Echamos un pellizco de sal a toda la mezcla y volvemos a revolver.
Ponemos un chorrito muy pequeño de aceite en la sartén y cuando esta caliente echamos la mezcla que ya tenemos preparada y bajamos el fuego par aqu eno se queme y se vaya cuajando el huevo.
Dejamos que se cocine por ese lado y damos la vuelta con la ayuda de un plato.
Hacemos por el otro lado.
La sacamos cuando nos guste la textura ( mas o menos cuajado el huevo).
Servimos.



Comentarios

  1. Holaaaaa y FELICIDADES...jijiji, me lo ha soplao un pajarito. Venga, me llevo un trozo de tortilla y no te entretengo que seguro que hoy es un dia de celebración y de estar con los seres queridos. Un besito.

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  2. Me parece una deliciosa sugerencia la de tu tortilla, has tenido una buena idea improvisada.
    Un beso y buen fin de semana.

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  3. que rica!!!! me pido un trocito para la hora del vermouth!!!!, un bikiñooooooooooooo

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  4. Buena mezcla además de ligera, esta la pruebo

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  5. me ha encantado Mar, tiene una pinta espectacular... además me gusta porque son ingredientes que se suelen tener en casa... besossss y FELICIDADESSSSSS

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  6. Pues mira que buena idea,siempre tengo palitos de surimi , y para cenar me viene ideal la tortilla,muy ligerita,por cierto espero que te regalen alguna cosita!!.besos

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  7. Me encantan las tortillas tan completicas, que ricas...

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