sábado, 4 de noviembre de 2017

TARTA DE LA ABUELA

Buenos días de sábado por la mañana. Hoy hago esta entrada en colaboración con el blog La Cocina Typical Spanish y desde aquí quiero felicitar a todas las que lo forman por su idea de cocinar Typical Spanish. Ya son 4 años dando guerra por la red.
Hoy os dejo lo mas típico español que puede haber. Una "Tarta de la abuela" que siempre es muy resultona y gusta a todo el mundo.

Este fue el resultado de la tarta:



Si queréis ver todas las recetas dulces que hemos preparado en colaboración con el TS solo tenéis que pulsar aquí. Vamos a hastear con #DíadelDulce

INGREDIENTES
Galletas tostadas
1,5 l de leche semidesnatada
600 ml de nata liquida para postres
200 gr. chocolate negro
200 gr. de chocolate repostería
3 sobres de flan (preparado)
Leche para mojar las galletas
Azúcar

ELABORACIÓN
Preparamos el flan según las instrucciones con la leche el azúcar y los sobres de preparado. (tened en cuenta que dependiendo de cada marca las cantidades pueden variar.
Yo lo hice en el microondas. Calentamos la leche. Echamos la mezcla con el azúcar, los sobres y leche. removemos bien. Calentamos otra vez. Rovolvemos y reservamos para que se enfríe.
(Si se os enfría mucho podéis pasarle una minipimer)




Calentamos la nata en una fuente en el microondas.
Añadimos el chocolate y removemos para que se disuelva.
Dejamos que se temple todo.

Vamos preparando las galletas.
Las mojamos en leche semidesnatada y las vamos colocando en el molde que vayamos a preparar la tarta.




Ponemos una capa de flan.
Otra de galletas mojadas.
Una capa de chocolate.
Repetimos hasta que se nos termine todo el relleno.








Yo use 2 capas de flan, dos capas de chocolate y 4 capas de galletas.
Le puse unos círculos de azúcar de colores por encima para darle algo de color.
Use las galletas de la foto, 3 paquetes de los 4 que trae. El flan era de Hacendado.

martes, 31 de octubre de 2017

ALBÓNDIGAS DE BONITO A LA SIDRA

Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de pescado que os guste, yo he elegido bonito fresco porque es un pescado que tiene muchisimo sabor.
La sidra natural le da un toque muy rico a cualquier pescado que preparemos con este tipo de bebida asturiana. Y sabéis que las cantidades son para 4 personas (el bonito pesaba poco mas de dos kilos) y además yo he hecho para congelar. Las congelo ya con salsa y todo para que un día que no tenga tiempo a cocinar o ganas pueda abrir el congelador y "voila" un platito rico rico...

Este fue el resultado:




INGREDIENTES
Bonito fresco en lomos
Palitos de cangrejo
Huevo
Harina
Aceite
Cebolla
1 botella de sidra natural
Sal

ELABORACIÓN
Pedimos a la pescadera que nos abra el bonito en lomos sin espina.
Luego en casa lo picamos con una picadora o picamos muy finito con el cuchillo.
Añadimos los palitos de cangrejo también picados.
El huevo crudo para que se unan los ingredientes.
Sal.
Mezclamos bien con las manos.
Hacemos bolitas del tamaño que nos gusten.
Pasamos por harina y freímos en abundante aceite.
Reservamos hasta que las friamos todas.


En el sartén de freír ( si es mucho sacamos hasta dejar que cubra el fondo del sartén).
Ponemos la cebolla picadita y dejamos que se sofría bien.
Le ponemos una cucharada de harina.
La doramos  y cuando coge color la harina vamos añadiendo la sidra mientras revolvemos para que no salgan grumos.






Ponemos las albóndigas dentro y dejamos 1/2 hora que se acaben de cocinar las albóndigas y se mezclen bien los sabores.



Yo lo acompañe de una arroz blanco, pero podéis servirlo con patatas (fritas, hervidas, horno...)