miércoles, 4 de abril de 2012

GALLETAS CON ARANDANOS Y AVELLANAS

Estas galletas las he copiado del blog Ana en la cocina, que os invito a que visiteis ya que tiene un montón de recetas y de verdad no sabes cual hacer por que todas tienen una pinta para morirse.

La receta de las galletas la he variado un poco ya que ella le pone nueces de macadamia y yo avellanas y de fruta ella pone frutos del bosque y yo arándanos.
Las galletas son muy parecidas a las que venden con frutos rojos y secos.
Están geniales para un desayuno o un almuerzo sobre todo para los niños ya que cogen un montón de energia con ellas.


INGREDIENTES
500 gr. de harina de repostería
100 gr. de maizena
200 gr. de azúcar moreno
250 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
2 huevos
3 gr. de sal
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
125 gr. de arándanos deshidratados (mercadona)
200 gr. de avellanas tostadas (mercadona)


ELABORACION
Machacamos las avellanas.
Cortamos los arándanos ( yo los triture con la minipimer).
Reservamos las dos cosas.
Ponemos en una fuente todos los ingredientes a la vez menos las avellanas y los arándanos.
Amasamos hasta que tengamos todo bien unido.
Cuando este todo bien mezclado añadimos las avellanas y los arándanos( lo haremos poco a poco mientras seguimos amasando).
Hacemos una pelota y enrrollamos en film transparente.

Metemos un par de horas en la nevera.
Sacamos y con un cuchillo partimos un trozo y lo ponemos encima de un trozo de film.
Ponemos film transparente en el rollo de cocina par aque no se nos pegue la masa.
Estiramos hasta que tengamos la masa con medio centímetro de ancho.
Cortamos con un cuchillo en cuadrados o rectángulos ( si tenemos cortagalletas de esa forma lo podemos hacer con él ).


Metemos al horno a 180º durante 10-12 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar.
Metemos las galletas en una caja metálica para que no se estropeen.



15 comentarios:

  1. Que buenas Mar!! me encantan las galletas con frutos rojos, te han quedado geniales. Un beso guapa :)

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  2. Wualaaaa.. que ricas!! me llevo una o dos... fiufiu :) besos guapa!!!

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  3. Unas galletas deliciosas; las probaré con fresas deshidratadas a ver si me quedan tan bien como a ti. Besicos

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  4. Ummmm con arandonos, que locura!!
    Me encantan,

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  5. Solo Viendo la masa... Ya sepuede decir que tienen que estar de viciooo,esas galletitas y ya una vez hecha vamos,vamos...(jejeejejje).
    Muuak Muuak

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  6. deliciosas !!! tiene q tener un saborazooo

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  7. Riquisimas galletas, me encantan los arandanos...así que tomo nota de la receta.
    Por cierto Mar, no te habia dicho que me gusta el nuevo look de tu blog.....
    Un beso preciosa.

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  8. Mar...te dejé un comentario hace un ratito y no sé si salió..... te decía que me han encantado estas galletas, adoro los arándanos...así que anoto la receta.
    Y que tu blog, el nuevo look me gusta.....
    Besitos preciosa.

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  9. oh que galletas mas ricas
    seguro que estan sabrosas
    un saludo

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  10. Chicas muchas gracias me alegro que os hayan gustado.
    Podeis coger las que querais que todavia quedan.
    Carmen rosa gracias por darte cuenta del cambio de look del blog.

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  11. Que ricura de galletas están para hacerlas en un cumpleaño. Felicidades.
    Saludos.

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  12. Me alegro que os gusten y ademas son faciles.

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  13. Las he preparado y están muy buenas, en uno dias subo la receta a mi blog, besitos guapa.
    Por cierto, acabo de poner en mi blog la posibilidad de siguir mediante el correo mi blog como me sugeriste (espero haberlo hecho bien porque soy una inutil en estas cosas de blogs) si ves algo mal avisa porfa.

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  14. Con arándanos y avellas que buenas!!
    Con esa forma quedan muy bien.
    Un saludito

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