Mar entre fogones

Esta tarta está muy rica, puede ser que las tartas de queso sean nuestras favoritas, nos gustan a todos en casa. La receta hace años que la preparamos en casa, ya que que mi madre la hacía cuando yo era jovencita. Habia preparado la tarta en diferentes ocasiones y nunca la había puesto en el blog porque nunca me gustaba las fotos que le hacía pero esta vez me he decidido a ponerla aunque podrían haberme salido mejor, os enseño el resultado: INGREDIENTES 400 gr. de requesón 1 litro de leche 2 sobres de cuajada 2 huevos enteros (M) Galletas de canela (tipo napolitanas) 5 cucharadas soperas para el caramelo casero ELABORACIÓN Lo primero es hacer un caramelo casero con las 5 cucharadas soperas de azúcar y unas gotas de agua. Dejamos en el fuego y NO removemos hasta que tenemos el azúcar liquido. Vertimos sobre el molde que vayamos a usar ( si es de cristal poner una cuchara que toque el cristal para que no se nos rompa). Esparcimos por el molde. Dejamos enfri...

Esta es una receta de aprovechamiento. El otro día cuando hice los discos de bacalao con pasas me sobró un poco de relleno, así que como en casa no se tira nada de nada, pues pensé que para los peques era una buena cena unos paninis de bacalao con pasas que era el relleno. Así que os enseño el resultado y encima ellos me han dicho que puedo preparárselos cuando quiera... Os garantizo que han sido un éxito. Este es el resultado: Como la receta de los discos ya la he publicado os la dejo aquí para que veáis el paso a paso de la receta, pulsar aquí para verla. MANERA DE PREPARARLO Simplemente necesitamos pan, queso rallado, tomate frito y el relleno que tenemos. Partimos el pan. Le ponemos tomate frito y esparcimos por el pan. Ponemos el relleno de bacalao con pasas. Añadimos el queso rallado. Metemos al horno  precalentado a 180º hasta que el queso esté deshecho y el pan tostado. Sacamos y a comer.

Buenos pues hoy una receta genial, para hacerla nos pueden ayudar los peques de la casa, se lo van a pasar pipa con el tenedor y pintando con el huevo. Os dejo el resultado de la receta: INGREDIENTES 1 paquete para hacer empanadillas Bacalao Puerro Uvas pasas Sal Huevo Aceite ELABORACIÓN  En una sartén ponemos un trocito de puerro partido pequeñito ( o como nos guste). Sofreímos con un poquito de aceite ( como una cucharada sopera). Añadimos el pescado le damos un par de vueltas que se deshaga como si fueran migas. Añadimos las uvas pasas las partimos en trocitos ( si preferís podéis ponerlas enteras). Echamos y mezclamos. Añadimos sal a gusto. Dejamos enfriar y hacemos los discos. Cogemos un disco, ponemos un poquito de relleno con una cuchara. Ponemos otro disco encima. Con un tenedor vamos marcando con las dientes alrededor para que se sellen. Pintamos con huevo batido. Metemos al horno precalentado como indican las inst...

Bueno pues ya es 20, y la verdad este mes el desafío me ha encantado. Tengo que reconocer que ha sido una sorpresa total. En casa nos encantan los platos de cuchara, y esta receta no la tenía en el blog, no porque no la preparé sino porque nunca se me ocurrió hacerle una foto al plato. Cuando M Luz nos envió el día 1 de noviembre el desafío por mail y leí lo de COCIDO... se me iluminaron los ojos. Que alegría me llevé. Este es mi desafío, espero que os guste: En casa los garbanzos nos gustan mucho tanto en cocido como de otra manera (pescado, callos...). Cuando hago cocido también aprovecho el caldito para hacer sopas de primer plato para cenas, que con este tiempo que tenemos por Galicia en otoño y en invierno apetece siempre comer cositas calientes. Yo siempre hago las legumbres en la olla express, así que el tiempo ya sabéis que varía de unas ollas a otras, por lo que el tiempo lo debéis de ajustar a vuestras ollas,que siempre trae unas instrucciones con tiempos.La...

Esta receta me la ha enviado una seguidora del twitter. Se llama @HUVANGOI, me comenta por twitter cuando hace alguna receta mia, entra todos los martes y viernes a ver lo que publico y la verdad me ha hecho mucha ilusión que me enviara la receta. Me dice que es la forma de hacer quesada en su casa desde hace muchos años. La verdad que nos ha gustado mucho, y estoy segura que la repetiré muchas mas veces porque además de fácil es rápida de hacer.Solo he hecho un cambio que es el sabor del yogur, ella pone en la receta yogur natural y yo lo he puesto de limón, pero lo demás es tal cual la receta que me ha enviado. Deciros que si me enviáis alguna receta al mail ( lo tenéis a la derecha del blog) no tendré problemas en prepararlas...  Este es el resultado: INGREDIENTES 1 yogur de limón 1 medida de yogur de harina 1 medida de yogur de azúcar 1 medida de yogur de leche 200 ml. de nata 3 quesitos tipo caserio 3 huevos ELABORACIÓN Mezclamos todo en una fuente y batim...

¿A qué niños no les gustan los filetes rusos?.Seguro que a todos. Seguro que a todos, así que os dejo una receta de ellos en salsa que seguro os va a gustar tanto a grandes como a pequeños. Simplemente es en vez de hacer albóndigas pues aplastarlas y hacer los filetes. Este es el resultado. Yo hice un segundo plato después de un puré de verduras pero puede ser un primero con una guarnición que nos guste. INGREDIENTES Carne picada Puerro Aceite Cerveza Tomate Sal Huevo Pan rallado con ajo y perejíl ELABORACIÓN Echamos sal.a la carne picada  ( la mía era mixta de cerdo y ternera). Hacemos bolitas y aplastamos dándole la forma de filete todo lo redondo que podamos. Pasamos por huevo y por pan rallado de ajo y perejíl. Freímos en aceite de oliva ( no hace falta que queden fritos del todo). Cuando los tenemos todos fritos usamos el aceite de freirlos para la verdura. Partimos el puerro en trozos y dejamos que se cocine un poco. Ponemos el tomate...

El otro día me apetecían huevos rellenos pero calentitos, y claro tenía algo de bacalao fresco  y me puse a pensar. En otra receta ya los hice gratinados, podéis verlos aquí, también rellenos de pescado, así que quería algo diferente. El resultado nos gusto mucho, sobre todo a los enanos. Acompañé de unos discos de bacalao que ya os subiré para que los veáis que son ideales para que los niños de la casa coman pescadito. Aquí os los dejo: INGREDIENTES Huevos Bacalao Puerro Tomate natural rallado Sal 1 copa de vino blanco ELABORACIÓN Cocemos los huevos en abundante agua con sal. Limpiamos el pescado de espinas ( el bacalao era fresco). En una sartén ponemos un trocito de puerro partido pequeñito ( o como nos guste). Sofreímos con un poquito de aceite ( como una cucharada sopera). Añadimos el pescado le damos un par de vueltas que se deshaga como si fueran migas. Tapamos y separamos del fuego, se terminará de cocinar con el calor de la sartén. Dejamos enfria...

El otro día no sabía que hacer de comer asi que con lo que tení aen la nevera y por el congelador preparé este risotto que nos gustó mucho...  Este es el resultado del risotto que nos hemos comido.: INGREDIENTES Arroz Trozo de salmón Ajo Aceite Sal Queso tipo manchego curado rallado Agua de mejillones 1 vaso de vermouth blanco ELABORACIÓN Ponemos agua a hervir el agua de mejillones ( yo la tenia congelada de un día que los abrí al vapor y la guardé para otro día, eso coladita para quitar impurezas). En una cacerola baja ponemos un chorrito de aceite ( no es necesario mucho). Picamos el diente de ajo picadito. Dejamos que se dore. Echamos el arroz y rehogamos un par de minutos. Añadimos el vermouth y dejamos que se evapore mientras removemos. Vamos añadiendo agua poco a poco según se nos va evaporando, sin dejar de remover. Cuando se nos va evaporando el agua, vamos añadiendo un poquito mas de agua (siempre hirviendo) hasta que tengamos casi el arroz en su ...

Esta es una pizza que nos gusta mucho en casa por el crujiente que le da la cebolla frita. Os garantizo que os va a gustar un montón el toque que le tiene, por supuesto podéis ponerla en cualquier pizza que preparéis... Este es el resultado: INGREDIENTES Harina  de preparado especial para pizza 1 lata de anchoas 250 gr. bacon Tomate frito Queso de sandwich rallado Cebolla frita Aceitunas verdes y negras Agua Aceite Sal ELABORACIÓN Hacemos la masa con el agua, el aceite la saaal y el harina, siguiendo las instrucciones que nos indica el paquete. Dejamos reposar 20 minutos. Estiramos la masa con el grosor que nos guste y ponemos un par de cucharadas soperas de tomate frito (tipo solis). Esparcimos por la masa. Metemos al horno precalentado a 180º durante 8 minutos mas o menos. Mientras rallamos el queso, partimos el bacon, las aceitunas y las mezclamos y escurrimos el aceite de las anchoas. Cuando sacamos del horno espolvoreamos el queso, y colocamos los i...