Mar entre fogones

Último desafío del curso. Este era el desafío que teníamos que haber publicado en marzo pero que con todo el jaleo no pudimos publicarlo. Así que terminamos curso con unas croquetas a gusto de cada uno. Las mías unas de nuestras favoritas con sabor y tropiezos como nos gustan en casa. Los tres ingredientes les van genial pero claro ya sabéis para gustos colores. También deciros que en septiembre volveremos con mas ganas y mas fuerza, disfrutaremos del verano si podemos con tanta nueva normalidad, que tanto tiempo encerrados en casa con dos adolescentes, necesitamos salir, disfrutar e intentar tener un verano normal como siempre. NOS VEMOS EN SEPTIEMBRE. Este fue el resultado Si queréis ver el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí . INGREDIENTES 100 gr. de setas 100 gr. de jamón serrano en lonchas finas 1/2 rulo de queso de cabra pelado 75 gr. de harina 75 gr. de aceite. Leche la que pida ( según os guste de espesa o cremosa la cr...

Hoy os dejo la receta con la que colaboro en el blog Desafío en la Cocina. Ya cumplen 8 años asi que desde aqui le quiero felicitar y que ojalá siga mucho tiempo mas. En marzo y en abril no se publicó la receta que teníamos que preparar porque estabamos en confinamiento y las chicas que nos desafían decidieron que era mejor que nos preocuparamos de lo realmente importante en esos días. Ademas MariLuz, una de las desafiadoras, es enfermera de UCI y bastante tenía ella con su trabajo como para preocuparse de desafiarnos y controlarnos. Desde aqui muchas gracias por tu trabajo y el de tus compañeros. Bueno vamos al lio. La receta es una TARTA HELADA y esta es la mia, espero os guste el resultado. En casa hubo diferencia de opiniones. A las dos chicas nos gusto tal cual la receta, a los chicos la acided de las frambuesas no les gustó mucho. la proxima dijeron que sin ellas. Asi que ya sabéis que para gustos.... si os gusta encontraros algo acido genial, sino suprimirlas o ponerle arándanos...

Hoy es 20 de febrero y volvemos con la colaboración de Desafío en la Cocina. Hoy volvemos con una tarta de queso que es mi postre favorito de todos... así que este mes la tarta fue entera  ami gusto. Solo había un requisito, tenia que ser en horno. Tenia guardada una receta de receta de tarta de queso del restaurante La Viña en el País Vasco que había encontrado por la red. Viendo vídeos en you tube encontré la tarta del restaurante tal cual la hacen ya que salían haciéndola en el propio restaurante. Solo tuve que adecuar las cantidades al tamaño que yo quería hacer en casa. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas colaboradoras solo tenéis que  pulsar aquí. INGREDIENTES 650 gr. de queso (yo use requesón y mascarpone) 4 huevos 200 gr. de azúcar 25 gr. de harina normal 200 ml. de nata para repostería (35 % materia grasa) ELABORACIÓN Ponemos en una fuente y batimos todos los ingredientes a la vez. Mojamos un papel de horno y pon...

Estos sandwiches los vi en IG este verano y aunque no copié la receta mas o menos me acordaba de ella porque no tiene mucha complicación, y es muy fácil de hacer. además podemos poner lo que nos guste en ella. Yo la preparé un día así a la vuelta de un viaje con lo que tenia en casa. Este fue el resultado: INGREDIENTES Pan de molde Jamón cocido Queso Tomate Harina Aceite Sal Leche ELABORACIÓN Ponemos en un molde de horno los sandwiches hechos con jamón y queso. Luego ponemos el tomate pelado y en rodajas. Hacemos una besamel muy finita con el aceite una cucharadita de harina y la leche que pida para que no quede ni muy espesa ni muy liquida. Si la leche la ponéis de poquito en poquito ya veréis como os gusta de finita o espesa. Añadimos sal y un poco de nuez moscada. Ponemos por encima de los sandwiches y añadimos queso rallado. Gratinamos unos 20-25 minutos a fuego medio y con horno precalentado a 160º para que se dore el queso y los sandwiches ...

Hoy  20 de enero os dejo una receta al alcance de todos y muy fácil. Casi todo lo hace el horno. Esta receta es para colaborar con el blog Desafío en la Cocina como todos los 20 de cada mes. Estoy segura que os va a gustar mucho todas las recetas colaboradoras y que vais a tener un montón de ideas. Yo esta vez use masa quebrada, aunque en casa nos gusta mas con hojaldre pero no había el que habitualmente suelo comprar y por eso cogí  masa quebrada fresca. Este es fue el resultado: Si queréis ver todas las recetas participantes solo tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES 1 base de masa quebrada fresca 8 champiñones grandes 1 cebolla morada 100 gr. de salmón ahumado 1 rodaja de queso provolone 1 frasco de huevas negras Sal y azúcar 200 ml. de nata 3 huevos Pimienta negra ELABORACIÓN Colocamos la masa en un molde desmontable apto para horno. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y la cebolla muy fina. Dejamos que se cocine a fuego m...